Colinabo "Luna"

Colirrábano - Brassica oleracea var. gongylodes.
Tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, el hígado y la vesícula biliar.
Planta bienal de la familia de las crucíferas. A diferencia del repollo blanco, no forma una cabeza, sino que se cultiva por el engrosamiento esférico del tallo. Es la verdura más temprana de las coles. Se cultiva mediante plántulas y sin plántulas. 
La técnica agrícola de cultivo es similar a la técnica agrícola del repollo blanco. A diferencia de otros tipos de repollo, las plántulas se plantan poco profundas, espolvoreando solo el sistema de raíces con tierra (con una plantación profunda, se obtienen tallos alargados). Esquema de plantación: 25 cm x 25 cm.
El riego y la fertilización se realizan al comienzo de la formación del tallo.
El colirrábano se cosecha cuando los tallos alcanzan los 8-12 cm de diámetro (cuando están demasiado maduros, se vuelven ásperos y fibrosos). Almacenar a una temperatura de 0°C, humedad 95% durante 1,5-2 meses.
Los tallos de colirrábano son jugosos, de consistencia firme, de color verde claro a violeta oscuro (dependiendo de la variedad). El valor nutricional, dietético y el sabor agradable de la planta se explican por el alto contenido de azúcar, una gran cantidad de sales minerales: potasio, calcio, magnesio, fósforo, así como vitaminas (niacina, riboflavina, tiamina). En cuanto al contenido de vitamina C, el colirrábano no es inferior a los limones y las naranjas. El consumo de colirrábano tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, el metabolismo, el funcionamiento de los órganos digestivos, especialmente el hígado y la vesícula biliar.